Coffret le p'tit frais

1 grain frais 

1 meule frais

1 tortillon nature

1 tortillon BBQ

1 tortillon aux fines herbes  

25,00 $CA 

Boite le P'tit frais.jpg
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Coffret le p'tit fin

Une pointe de Meule du Barrage Fort

Une pointe de Meule du Barrage Médium

Une pointe de Fleur de Weedon

Une pointe de Meule du Barrage Fines Herbes

Une pointe de Meule du Barrage Cajun

Un fromage P'tit Délice 

28,00 $CA 

Coffret le p'tit fou

53,00 $CA

Une pointe de Meule du Barrage Fort

Une pointe de Meule du Barrage Médium

Une pointe de Fleur de Weedon

Une pointe de Meule du Barrage Fines Herbes

Une pointe de Meule du Barrage Cajun

Un fromage P'tit Délice 

1 grain frais 

1 meule frais

1 tortillon nature

1 tortillon BBQ

1 tortillon aux fines herbes  

Fromage en grains (ou en crottes)

Fait de lait pasteurisé et sans substance laitière modifiée. Adoré pour son goût délicat, mais surtout pour sa forme morcelée, le fromage en grains est une pâte fraîche non affinée ni pressée. Il est apprécié pour sa fraîcheur qui chante entre les dents (couik couik !).

 

En recette, il conserve un peu de sa fermeté et garnit à merveille la fameuse poutine.

12,00 $CA - 45,00 $CA

Fromage en meule frais ou (fromage en bloc)

Fait de lait pasteurisé et sans substance laitière modifiée. Adoré pour son goût délicat, ce fromage en meule est une pâte fraîche non affinée et légèrement pressée. Il est apprécié pour sa fraîcheur.

 

En recette, il conserve un peu de sa fermeté et garnit à merveille sandwichs, soupes, paninis ou collation 

9,00 $CA - 45,00 $CA

La Fleur de Weedon

Fromage à pâte semi-ferme sans lactose, enrobé d’une cire alimentaire jaune soleil, fabriqué de façon artisanale avec du lait pasteurisé et sans substance laitière modifiée. Ce fromage se démarque avec son goût de noisette et de crème obtenu à la suite d'une maturation contrôlée d'environ 80 jours.

Ce fromage est délicieux en gratin ou en tranches dans vos sandwichs ou paninis favoris. La Fleur de Weedon trouvera également toujours sa place sur un plateau de fromages lors d'un simple repas ou à l'occasion d'une dégustation de vins et fromages.

6,00 $CA - 90,00 $CA

Le P'tit Délice

Fromage à pâte molle avec croûte fleurie, fait de lait pasteurisé et sans substance laitière modifiée. Il est crémeux et velouté, avec un goût de beurre et champignon. 

Jeune , ce fromage est ferme et léger en bouche, mi-affinė, il est tendre et savoureux.

Bien affiné, il abandonne sa pâte en formant une bedaine coulante; il devient fondant et délectable à souhait.

Le P'tit Délice trouvera toujours ça place sur un plateau de fromages, lors d'un simple repas ou à l'occasion d'une dégustation de vins et fromages.

8,00 $CA

Meule du Barrage Cajun

Fait de lait pasteurisé et sans substance laitière modifiée. Adoré pour son goût assaisonné à la cajun, il est à la fois doux et piquant. Ce fromage en meule est une pâte fraîche non affinée, pressée et assaisonnée d’épices cajuns.

 

Ce fromage est délicieux en gratin sur vos nachos ou en tranches dans vos Tex-mex, cheeseburger, sandwichs ou paninis favoris

5,00 $CA - 70,00 $CA

Meule du Barrage Fines Herbes

Fait de lait pasteurisé et sans substance laitière modifiée. Adoré pour son goût assaisonné aux fines herbes, ce fromage en meule est une pâte fraîche non affinée, pressée et assaisonnée de fines herbes.

 

Ce fromage rehausse vos soupes, salades et il est délicieux en gratin ou en tranche dans vos cheeseburgers, sandwichs ou paninis favoris.

5,00 $CA - 70,00 $CA

Meule du Barrage Médium

Fait de lait pasteurisé et sans substance laitière modifiée. Affiné plus de 8 mois et sans lactose, ce fromage possède un goût de noisette très doux aux notes lactiques avec une pâte blanc crème, lisse et souple

Ce fromage polyvalent se sert en toutes occasions et s’incorpore à une foule de recettes, de l’entrée au dessert. Il est apprécié avec des fruits, des noix et des pains variés

6,00 $CA - 80,00 $CA

Meule du Barrage Fort

Fait de lait pasteurisé et sans substance laitière modifiée.

Affiné plus de 18 mois et sans lactose, ce fromage possède un goût quelque peu fruité aux notes de noisette avec une pâte jaune beurre. 

Ce fromage polyvalent se sert en toutes occasions et s’incorpore à une foule de recettes, de l’entrée au dessert. Il est apprécié avec des fruits, des noix et des pains variés.

6,00 $CA - 80,00 $CA

Meule du Barrage Fumé

Fait de lait pasteurisé et sans substance laitière modifiée. Adoré pour son goût délicat de fumée, ce fromage en meule est une pâte semi-ferme, légèrement affinée et exposée à une fumée froide pendant une période définie. En plus d’assurer la préservation de la pâte, le fumage aromatise le fromage et donne à sa croûte une couleur ocre-brun.

 

Ce fromage est très versatile en cuisine.

Ajoutez-le dans vos salades, pâtes, potages ou même sur la pizza

8,00 $CA 

Cheddar Mozzarella râpé

Fait de lait pasteurisé et sans substance laitière modifiée. De couleur crème, il s’agit d’un fromage de type mozzarella fabriqué à l’américaine et non à l’italienne, ce qui rend la pâte un peu moins élastique mais très fondante en cuisson. Il présente un arôme et un goût doux et lactiques.

 

Ce fromage râpé est parfait pour gratiner tous vos plats rapidement, de la lasagne aux pizzas! Il s’incorpore aussi facilement dans vos mélanges à burgers, vos pains de viandes ou fondu dans vos sauces. C’est pratique, c’est simple et c’est si bon!

9,00 $CA - 32,00 $CA

Tortillons Nature

Fait de lait pasteurisé et sans substance laitière modifiée. La fromagerie fabrique aussi des tortillons nature, à saveur de BBQ ou de fines herbes. Ce fromage à pâte ferme non affinée est saumuré.

 

Le midi, en fin de journée ou en soirée, le tortillon remplace les croustilles et les bretzels tout en étant délicieux au goût et meilleur pour la santé. Il est aussi très apprécié en accompagnement avec un sandwich ou sur le pouce pour combler un petit creux.

2,00 $CA - 4,00 $CA

Tortillons BBQ

Fromage semi-ferme assaisonné d'épices BBQ 

2,00 $CA - 4,00 $CA

Tortillons Fines Herbes

Fromage semi-ferme assaisonné de fines herbes 

2,00 $CA - 4,00 $CA

Beurre de Baratte

Ce beurre au goût d’antan est fait de crème fraîche et de crème de lactosérum pasteurisé auxquelles on ajoute une culture bactérienne.

 

Sa saveur légèrement acidulée amène une touche caractéristique aux recettes. Sa durée de conservation est meilleure que celle du beurre traditionnel baratté. Il est disponible en version salée et non salée

6,00 $CA - 8,00 $CA

Fromage Féta

Fait de lait pasteurisé et sans substance laitière modifiée. Le fromage Féta est un fromage caillé en saumure, d’origine grecque.

 

Il est utilisé dans une grande variété de plats et de recettes dont la fameuse salade traditionnelle grecque, avec tomates, concombres, oignons et huile d’olive

10,00 $CA 

Fromage en saumure  (Tortillon)

Fait de lait pasteurisé et sans substance laitière modifiée. Fromage saumuré en pot de format carré et en boule « twist » pour combler les amateurs de salé.

 

Ce fromage salé accompagne bien une bonne bière! Si désiré, il est possible de les dessaler en les passant un peu sous l’eau

10,00 $CA 

Fromage en saumure  (Bâtonnets)

Fait de lait pasteurisé et sans substance laitière modifiée. Fromage saumuré en pot de format carré et en boule « twist » pour combler les amateurs de salé.

 

Ce fromage salé accompagne bien une bonne bière! Si désiré, il est possible de les dessaler en les passant un peu sous l’eau

8,00 $CA 

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