Fait de lait pasteurisé et sans substance laitière modifiée. Adoré pour son goût assaisonné à la cajun, il est à la fois doux et piquant. Ce fromage en meule est une pâte fraîche non affinée, pressée et assaisonnée d’épices cajuns.
 
Ce fromage est délicieux en gratin sur vos nachos ou en tranches dans vos Tex-mex, cheeseburger, sandwichs ou paninis favoris